Die Küchenmeisterey ist eine Veranstaltung der Bachritterburg Kanzach in Kooperation mit dem Blog-von-guter-Speise.

Die Veranstaltung möchte den Besucherinnen und Besuchern der Bachritterburg einen lebendigen Einblick in die gehobene Küche des Mittelalters geben. Dabei gehen wir auf die verschiedenen Besonderheiten der mittelalterlichen Küche ein, sei es bei den Rezepten oder der Zubereitung der Speisen.

Zum anderen soll die Küchenmeisterey den Köchinnen und Köchen eine Möglichkeit bieten,  sich über ihre Erfahrungen bei der Interpretation und Umsetzung der Kochkunst des Mittelalters auszutauschen.